من شروط التذكية الشرعية أن يكون إمرار آلة الذبح على مكان الذبح، ومكان الذبح هو الحلقوم.
أمَّا ما أزهقت روحه بغير هذا الطريق كطعن الحيوان في قلبه أو كالصعق الكهربائي والخنق ونحو ذلك، فهو ميتة لا يحل أكله لقوله الله تعالى: “حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ..” [المائدة:3] .
ويكون قطع الحلقوم (وهو مجرى النفس دخولاً، وخروجا) ، والمريء (وهو مجرى الطعام، والشراب) ، والودجين ( وهما عرقان في صفحتي العنق) ، أو يكون عن طريق النحر( وهو طعن في اللبة).
وهذا فإن لم يكن الذبح بما ذكر، فيكون هذا الحيوان قد مات بغير ذكاة، فيحرم أكله.