لا يجوز للمسلم شرعًا أن يأكل الطعام المصنوع من النبيذ، وسواء أذهب منه الكحول بالغليان على النار أو لم يذهب، لأن النبيذ مثل الخمر النجسة المحرمة شرعًا ، وبدخول النبيذ فى الطعام صار رجسًا.
ولا يحل للمسلم شرعًا أن يتناول طعامًا رجسًا إلا إذا اضطر إلى ذلك اضطرارًا، بأن لم يكن هناك طعام سواه ولو لم يتناوله لمات جوعًا، وفى غير حالة الاضطرار هذه لا يجوز شرعًا أن يتناوله.
أما الخل الناتج عن صناعة النبيذ فهو حلال شرعًا ، ويجوز للمسلم شربه وإدخاله فى الطعام لأن الفقهاء قالوا إن الخمر إذا تخللت طهرت بالتخليل وصارت حلالاً شرعًا على تفصيل عند العلماء.