يقول فضيلة الشيخ محمد رشيد رضا-رحمه الله-:
الدم المسفوح هو الذي حرم الله شربه وأكله، وهو الذي يراق من الحيوان بذبح أو جرح أو غيرهما ، وتقييده بالمسفوح هو الذي نزل أولاً في سورة الأنعام ، وما نزل بعده مطلقًا فهو محمول على ذلك المقيد بقيده . واحترز بالقيد عن الجامد كالطحال ، وعما يخالط اللحم من المائع القليل فإنه لا يسفح .
حكمة تحريم الدم المسفوح:
وقد تبين لنا أن حكمة تحريم الدم أمرأن :
أحدهما :أنه خبث تستقذره الطباع السليمة ، فوجب التنزه عن جعْله غذاءً للمؤمنين الطيبين الذين لا يليق بهم إلا الطيبات .
وثانيهما :أنه ضار ؛ لأنه عسر الهضم ، ويشتمل على كثير من الفضلات العفنة ، وكثيرًا ما يشتمل على جراثيم الأمراض والأدواء الخطرة . فإن سهل على بعض البارعين في العلوم الطبية معرفة مثل هذا واتقاء ضرره فهو لا يسهل على جميع البشر من البدو والحضر المخاطَبين بهذا الدين العام .